2015-08-29 畜牧人網(wǎng)站

　　盡管有益微生物制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的應用結(jié)果表明其有許多優(yōu)點，研究和開發(fā)工作日益加深，應用范圍也日益擴大，但仍存在一些問題和待研究領域，這一點應引起足夠的重視。

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　　從抗生素的替代實踐證明，一種新產(chǎn)品的安全性評價需要一個較長的過程。對有益微生物制劑的毒副作用等問題未見有報道，人們對此還缺乏了解，但并不表明不存在這方面的問題，有益微生物制劑的天然性并不能從邏輯上就能保證其是安全的。事實上，大多數(shù)有益微生物制劑并非單純制品，常含有培養(yǎng)基殘留物、無機鹽、防腐劑和稀釋劑等，大多數(shù)屬未知成分，因此，發(fā)酵菌種、雜菌污染、培養(yǎng)基原料、酶的化學性質(zhì)、雜質(zhì)的種類和含量等因素都有可能影響到有益微生物制劑的安全性；此外，由于目前還沒有國家統(tǒng)一的質(zhì)量標準，很多菌種在投入生產(chǎn)前及生產(chǎn)過程中缺乏生物學、遺傳學特征的檢驗，存在一定的安全隱患。

　　具體而言，這一問題包括多個方面：如選用菌種沒有進行針對性的選擇和嚴格馴化，可能對水產(chǎn)動物和人的健康存在潛在威脅；菌種的變異使得產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證；缺少對代謝產(chǎn)物的系統(tǒng)研究，一株現(xiàn)在無毒無副作用的菌種無法保證其長期安全；在開發(fā)生產(chǎn)過程中常有偏重于產(chǎn)生抑菌作用的傾向，病原菌生長時間與其接觸有可能產(chǎn)生抗性，等等。

　?。ǘ┚N的選擇問題

　　雖然目前有許多商品性的有益微生物制劑應用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，但大多數(shù)是為陸生動物設計的，有的菌株并不適合水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的消化和養(yǎng)殖水體的環(huán)境，因水產(chǎn)養(yǎng)殖動物為低等動物或冷血動物，其消化道內(nèi)的微生態(tài)系統(tǒng)與陸生動物有很大不同，養(yǎng)殖水體環(huán)境也與陸地環(huán)境有很大不同，在選擇菌種時應引起充分注意，要在研究基礎上加以選擇和確認。

　?。ㄈ┦┯眉夹g的不明確

　　有益微生物制劑對養(yǎng)殖水體的生物修復存在一定局限性，養(yǎng)殖水體的水型較為復雜，有海水、內(nèi)陸鹽水、淡水之分，也有按鹽型的不同劃分的鹽酸鹽型、碳酸鹽型、硫酸鹽型、硝酸鹽型等水型，而每一種微生物都有其特定的生存適應環(huán)境要求，有益微生物制劑中的特定有益菌只能降解特定類型的化學物質(zhì)，狀態(tài)稍有變化的化合物就不可能被同一微生物所降解或破壞，有益微生物制劑并不能適用于所有養(yǎng)殖水體環(huán)境或不能降解所有養(yǎng)殖環(huán)境中的有毒有害物質(zhì)。因此，要在已有的研究基礎上，研究測水施用技術。對于不同水型確定不同微生物種的配伍、用法與用量等技術內(nèi)容，確保使用的有效性。

　　另外，許多養(yǎng)殖戶對有益微生物制劑一知半解，或受廣告宣傳的影響，簡單地認為使用有益微生物制劑是只要向池中潑灑既可，不管是什么菌種的制劑、有何使用要求等，使用上存在著盲目性問題。事實上，因有益微生物制劑是由活菌組成的，其作用的發(fā)揮與施用活菌的數(shù)量、時間、水質(zhì)條件等均有直接影響；且有益微生物制劑只有在水體中增殖到優(yōu)勢種群后才能發(fā)揮作用，這需要幾天的時間才能反應出來，應在使用后加以觀察和檢測有關指標。

　　（四）應用對象和環(huán)境的限制性問題

　　對于有益微生物制劑的不同施用對象的毒力變化、施用后對養(yǎng)殖環(huán)境的影響、對宿主的有害作用及致病性問題等都要進行深入研究，因為有些菌為有條件致病性，可能無毒或無致病性的分離株在釋放入環(huán)境或用到宿主后發(fā)生變異，從而產(chǎn)生致病能力，這一點往往容易被忽視。

　　另外，一些養(yǎng)殖生產(chǎn)者將有益微生物制劑同消毒劑或抗生素同時使用，從而引起所施用的有益微生物制劑的大量死亡，以致形不成優(yōu)勢種群，難以發(fā)揮作用，造成經(jīng)濟上的浪費也是一個重要問題。

　　運輸和貯存不當也是造成有益微生物制劑大量死亡的一個原因，應按照說明書的要求運輸、貯存和施用有益微生物制劑，最好在使用前進行活菌數(shù)的測定，按應施用的活菌數(shù)調(diào)整施用量。一般說來，將有益微生物制劑貯存于溫暖、潮濕的環(huán)境中，細菌在儲存期間就可開始繁殖，到使用時很可能大部分進入衰敗期，進一步分解大分子有機物的能力極其有必要；若暴露于強光、高溫條件下，可直接致使細菌死亡，其活量大大下降。將保管不當?shù)闹苿┰偻斗庞陴B(yǎng)殖水體中時，不但起不到應用的效果，還會污染水質(zhì)。

　?。ㄎ澹┓N屬特異性和環(huán)境適應性問題

　　某些特異來源的菌株可能對分離動物或分離地的環(huán)境具有更突出的作用，當環(huán)境或分離物改變后，其作用也會有所變化。

　　我國有益微生物制劑的基礎研究較薄弱，許多基礎性問題還沒有解決。水產(chǎn)上使用的有益微生物制劑多是為人類或動物設計基礎上改良而成，菌株并不一定適用水產(chǎn)養(yǎng)殖動物消化道或養(yǎng)殖水體環(huán)境中增殖，迫切需要培養(yǎng)出適宜的菌株。

　?。┡湮楹椭C性問題

　　對于復合有益微生物制劑而言，相互配合在一起應用的有兩個以上或多個菌種，這些菌種并非是各個單獨發(fā)揮作用，在一定條件下，他們之間也會產(chǎn)生相互影響，如拮抗或抑制作用等，從而失去配合的意義，甚至會產(chǎn)生相反的結(jié)果。

　　（七）對水域微生態(tài)的影響問題

　　因有的微生物是有條件致病性的，在特定的條件下會產(chǎn)生我們所希望的作用，而在另一種特定條件下會產(chǎn)生相反的作用。而在從事有益微生物制劑開發(fā)應用過程中，大多只是在特定的條件下進行試驗，并未對各種水域條件進行試驗，從而出現(xiàn)在實際生產(chǎn)應用過程中效果不穩(wěn)定或出現(xiàn)相反結(jié)果的原因所在。