聯(lián)合國糧農組織（FAO）糧食展望2015年5月出爐，報告指出，全球禽產品產量預計在2015年增長有限，大約增長1.4%，達到1.118億噸，幾乎是過去十年全球禽產品產量年均增速3%的一半。報告同時指出，因為高致病性禽流感疫情的影響，加上禽產品進口國家產量增加，逼迫禽產品貿易格局和模式發(fā)生改變。

事實表明，從整體上看，全球飼料價格呈下降趨勢，這促進了許多國家家禽行業(yè)的增長。禽產品生產大國中國家禽產業(yè)繼續(xù)在全球擁有影響力。在中國，對禽流感疫情的持續(xù)擔憂造成家禽生產存欄不足，滿足不了需求，預計整體產量今年將徘徊在1850萬噸左右。

除中國以外，其他禽產品生產大國家禽生產趨勢預計呈現(xiàn)積極趨勢。然而， 美國卻是另外一種趨勢：FAO的報告是在今年5月份美國禽流感疫情爆發(fā)之前完成的，當時預測美國禽產品生產趨勢是呈微弱增加趨勢的，約為0.8%，達到 2 070萬噸， 然而隨著禽流感疫情在全美國的流行趨勢愈發(fā)明朗，可以肯定的是，美國2015年家禽行業(yè)不但不會呈現(xiàn)增長態(tài)勢，反而會有所下降。至于下降幅度是多少，目前還不能準確預測。對于歐盟、巴西、俄羅斯、墨西哥、印度、伊朗、土耳其等禽產品大國預計2015年將呈增長態(tài)勢。

禽肉貿易緩慢增長

雖然禽產品貿易量在過去的十年中增加了55%，但自從2013年以來增長已經開始放緩，此放緩趨勢在2015年仍然繼續(xù)。聯(lián)合國糧農組織認為，全球禽肉貿易今年將僅增長2.6%，為1310萬噸。

分析原因認為，在某種程度上，原先的傳統(tǒng)禽產品進口國家提高了家禽生產量，從而減少了進口需求。此外，在美國的一些地區(qū)，高致病性禽流感從今年1月開始爆發(fā)， 至今已經蔓延到大多數(shù)洲， 造成許多國家停止從美國進口禽產品。

禽產品進口份額重新分配

位于亞洲的兩大禽肉消費和禽肉進口大國中國和日本，進口和消費預計將保持與去年相似的水平。其他主要禽產品進口市場包括墨西哥、沙特阿拉伯、歐盟、 越南等地區(qū)禽產品進口穩(wěn)定增長，而俄羅斯則連續(xù)兩年進口下降。俄羅斯進口量初步估計下降12%，這是因為俄羅斯國內家禽生產豐足以及2014年8月實施的從特定國家禽產品進口貿易禁令促使了俄羅斯進口量下降。

非洲作為一個整體，禽產品進口量預計增加6.7%。主要進口國中，安哥拉和貝寧由于國內收入增加而對禽產品需求增加，預計將進口更多的禽產品，而南非禽產品進口預計將上升1%。

禽產品出口份額增加

禽產品三個主要出口地區(qū)巴西、美國和歐盟，幾乎占到全球75%的出口份額， 在最近幾年出口份額增幅不明顯。這種情況在2015年可能會有所改變，因為美國爆發(fā)高致病性禽流感疫情，出口減少，巴西的出口相應會增加不少，而且，俄羅斯也對巴西禽產品進口機會增加，這幾個因素疊加使得巴西2015年禽產品出口會有一個較大的增幅。

二線禽產品出口國家如泰國、土耳其等，與巴西一樣預計將在2015年進一步擴大禽產品出口份額，阿根廷也是禽產品出口大國，主要的市場是委內瑞拉等國，最近幾年阿根廷禽產品的出口出現(xiàn)大幅增長，但是在 2014年出口委內瑞拉份額出現(xiàn)下降，預計今年出口進一步全面下降。

（本文編譯自 FAO網站部分資料）